羥丙基甲基纖維素，亦有簡化作羥丙甲纖維素，是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常于眼科學用作潤滑劑，又或在口服藥物中充當輔料或賦型劑，常見于各種不同種類的商品。作為食品添加劑，羥丙甲纖維素可擔當以下角色：乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動物明膠的替代品。
　　主要用途
　　1.建筑業：羥丙基甲基纖維素作為水泥砂漿的保水劑、緩凝劑使砂漿具有泵送性。在抹灰漿、石膏料、膩子粉或其他的建材 作為黏合劑，提高涂抹性和延長可操作時間。用作粘貼瓷磚、大理石、塑料裝飾，粘貼增強劑，還可以減少水泥用量。HPMC的保水性能使漿料在涂抹后不會因干得太快而龜裂，增強硬化后強度。
　　2.陶瓷制造業：羥丙基甲基纖維素在陶瓷產品制造中廣泛用作黏合劑。
　　3.涂料業：羥丙基甲基纖維素在涂料業作為增稠劑、分散劑和穩定劑，在水或有機溶劑中都具有良好相溶性。作為脫漆劑。
　　4.油墨印刷：在油墨業作為增稠劑、分散劑和穩定劑，在水或有機溶劑中都具有良好相溶性。
　　5.塑料：作成形脫模劑、軟化劑、潤滑劑等。
　　6.聚氯乙烯：羥丙基甲基纖維素聚氯乙烯生產中做分散劑，系懸浮聚合制備PVC的主要助劑。
　　7.其它：本品還廣泛用于皮革、紙制品業、果蔬保鮮和紡織業等。
　　8.醫藥行業：羥丙基甲基纖維素包衣材料；膜材；緩釋制劑的控速聚合物材料；穩定劑；助懸劑；片劑黏合劑；增黏劑。